红箭烟熏液c-10-02
型    号:
原 产 地:中国 济南
更新日期:2019-07-16
起批量(公斤)价格
≥1150元/公斤
全部信息
可销售总数量:0公斤
单 价:150 元 计量单位:公斤

定制说明

 参考以下产品介绍选购商品型号

 产品名称:SMOKEZ OIL H 

产品名称:SMOKEZ ENVIRO 24P  
产品名称:SMOKEZ OIL H   
品名称:SMOKEZ PN-9  
产品名称:SMOKEZ POLY C-10
产品名称:SMOKEZ ST-50         
SMOKEZ SUPREME C     
产品名称:S0LU SMOKE SPECIAL H        

  物理特性:透明的棕色液体,具有典型的硬木烟熏风味。

 

建议用法:
 
本品可赋予肉禽制品、汤料、奶酪、腊肠、腊肉、海产品、小食品和宠物食品烟熏风味。使用方法是直接添加到产品内部。
 
建议用量:150-450克/100千克产品。

 

购买须知

  • 产品名称:SMOKEZ C-10         

     

    制造商:美国红箭国际公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)

     

    产品定义:

    通过控制硬木干馏得到的具有天然烟熏风味的水溶液。

     

    化学特性:

     

    pH

    总酸度(以醋酸计)

    烟熏风味化合物

    羰基化合物

    比重

    2.1-2.6

    10.5-12.0 %

    10.0-15.0 mg/ml

    12.0-13.0 %

    1.07 kg/L = 8.9 lb./gal.

     

     

     

    物理特性:透明的棕色液体,具有典型的硬木烟熏风味。

     

     

     

    建议用法:

     

    本品可赋予肉禽制品、汤料、奶酪、海产品、小食品和宠物食品烟熏风味。使用方法是直接添加到产品内部。

     

    建议用量:150-450克/100千克产品。

     

     

     

    获准:

     

    经美国食品和药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)认定,在良好的操作规范(GMP)下使用为公认安全(GRAS)的添加剂。通过了犹太教屠宰法的认可。加拿大农业部和欧共体亦许可使用。

     

     

     

    包装:净含量222公斤、20公斤、10公斤、5公斤塑料桶装。

     

     

     

    其它:长期放置本品时会产生黑色树脂状沉淀,经过滤或倾析很容易除去

  • 产品名称:SMOKEZ ENVIRO 24P     

  •  

  •  制造商:美国红箭国际公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)

  •  产品定义:通过控制混合硬木干馏得到的天然烟熏风味水溶液,并经进一步精制使之更接近传统熏烟的风味

  • 化学特性

  • pH                     2.5-3.5
    总酸度(以醋酸计)       7.0-9.0 %
    烟熏风味化合物         17.00-22.0 mg/ml
    羰基化合物             18.0-23.0 %
    比重                   1.17 kg/L = 9.3 lb./gal.

  •  建议用法:
     
    在产品表面应用时可赋予产品表面烟熏色和熏香味。方法是先将一份本品加两份到四份水配成稀释液,然后用 ”干燥 - 喷淋或浸泡(30-60秒) - 干燥 - 蒸煮” 程序制作产品,省去了烟熏工序。

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