溶菌酶生产厂家
品    牌:丰泰
型    号:泰龙
原 产 地:中国 山东
更新日期:2019-06-25
起批量(公斤)价格
≥11800元/公斤
全部信息
供货能力:888888
最低订购量:1公斤
可销售总数量:10000公斤
单 价:1800 元 计量单位:公斤
产品英文名称:lysozymeCAS编号:12650-88-3
别名:胞壁质酶分子式:C33H47*3
EINECS编号:235-747-3品牌:丰泰
型号:FT11酶活力:20万
酶活力保存率:95 %砷含量:0 %
有效物质含量:99 %重金属:0 %
产品规格:1*25

溶菌酶产品介绍

溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶,又称细胞壁溶解酶。广泛分布于自然界中,其中鸡蛋清溶菌酶占蛋清总蛋白的3.4%—3.5%,是溶菌酶类的典型代表,也是了解最清楚的溶菌酶之一。我公司生产的“艾格生”牌溶菌酶是采用专用定点绿色鸡场的新鲜鸡蛋为原料,经过挑选、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分蛋、离子交换吸附沉淀、浓缩截流、冷冻干燥而制成的白色、味甜、无臭结晶粉末,具有高纯度、高活性。

功能特征:

1.外观为晶体粉末状

2、酶活性大于等于每毫克20000个国际单位

3、水含量小于等于6%

4、总含氮量大于等于16%

5、灰份小于等于2.0%

6、重金属小于等于10ppm

7、细菌总数小于等于1000cfu/g

8、溶解性大于等于98%

应用领域:

溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质,又具有一定的溶菌作用,因此可用作食品防腐剂、饲料等行业。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐;还可以添入乳粉中,使牛乳人乳化,以抑制肠道中腐败微生物的生存,同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖;在饲料中添加溶菌酶可防止霉变,延长饲料的贮存期,减少不必要损耗;畜禽添加溶菌酶制剂后能有效地控制因消化不良而引起的腹泻,这是因为溶菌酶可以提高内源性蛋白酶的活性,促使抗炎多肽的产生,具有抵抗和消除炎症的作用。

从鸡蛋清中提取,可以溶解细胞壁,对革兰氏阳性菌具有广谱杀菌作用。
典型的应用:卫生用品(牙膏,漱口水,口洁剂,口香糖),药品(滴眼液,润喉液,口含片,肠溶片),
保鲜剂(鲜肉、水产品中应用,可显著延长常温及冷藏条件下的保质期;葡萄酒等低度酒防腐保鲜;
奶酪生产中放置发酵时产生的异昧及气泡);营养强化(母乳化奶粉,特种奶及饮料,  特种饲料)。
建议添加量:依据产品不同而异,一般50—500ppm
保质期:阴凉,干燥,密闭条件下18个月;冷冻条件下36个月。
溶菌酶(E.C.NO.3.2.1.17)标准: