明胶厂家
品    牌:泰龙
型    号:食品级
原 产 地:中国 济南
更新日期:2019-07-16
起批量(公斤)价格
1-2550元/公斤
≥2538元/公斤
全部信息
供货能力:999999
最低订购量:1公斤
可销售总数量:88888公斤
建议零销价:50元/公斤
单 价:38 元 计量单位:公斤

                                                            明胶

     明胶    是从牛骨中提取的胶原蛋白,不含任何防腐剂,是一种天然的可溶性蛋白,富含氨基酸,除色氨酸外,包括了人体所需的十八种氨基酸,可以完全被人体吸收。用作肉类罐头、糖果罐头、肉冻、果冻的胶冻剂,软糖糖果的搅打剂,棉花糖、冰激凌的稳定剂,并可用作多种食品的增稠剂和织构剂。


项目名称

A级

B级

C级

水分 ≤

14.0 

 14.0

14.0

胶冻强度

按水分12%商品胶6.67%

Bloom g ≥

220

180

100

勃氏粘度(6.67%,60℃)mPa.s  ≥

4.5

3.5

2.5

粘度下降 %  ≤

20.0

20.0

20.0

透明度 mm  ≥

300

150

50

灰 分 %  ≤

1.0

2.0

2.0

二氧化硫 mg/kg  ≤

40

100

150

PH值

5.5~7.0

水不溶物 %  ≤

0.2

0.2

0.2

铬含量 mg/kg  ≤




砷仿量 ≤

1

1

1

重金属 ≤

50

50

50

细菌总数 个/g  ≤

1000 

5000

10000

大肠杆菌

30

30

150

沙门氏菌

不得检出