蔗糖酶转化酶(山东)
物品单位 价格 品牌
公斤 2200 丰泰
  • 产地:中国 山东
  • 型号:丰泰11
  • 发布日期: 2016-03-18
  • 更新日期: 2022-05-18
产品详细说明
    
产品英文名称:invertaseCAS编号:
别名:转化酶分子式:C33H47*3
EINECS编号:232-536-8品牌:丰泰
型号:FT11保质期:2年
产地:山东

蔗糖酶

酶活力10万酶活力保存率99(%

产品特性:

1?纯度高。没有副反应发生。

2?发酵液中的蔗糖酶活性:稳定在2800U-4000U/mL发酵液之间(酶活测定方法附后)。

3?知识产权:完全的自主知识产权。核心技术(基因)由我们自已*。

4?先进性:国内目前还没有同类企业采用毕赤酵母生产曲霉蔗糖酶。

5?发酵工艺成熟。在新工艺下发酵成本降低50%。发酵周期缩短一半。发酵效率提高一倍。

6?稳定。温度稳定性20-60 oC之间活性良好。

技术积累丰厚。我们目前的主推的蔗糖酶生产菌株为我们公司研发的第二代菌株,黄金品质。

 

产品用途:

1?制作糖浆。在食品中将蔗糖分解成果糖和葡萄糖,显著提高工艺水平;

2?可以用于酒精发酵。淀粉糖化后添加蔗糖酶提高转化率;

3?作面包。发酵过程中加入蔗糖酶可以提高甜度;

4? 在医药中的应用。