高粘鸡蛋白粉
物品单位 价格 品牌
公斤 120 泰龙
  • 产地:中国 济南
  • 型号:FT11
  • 发布日期: 2015-12-21
  • 更新日期: 2022-05-27
产品详细说明

鸡蛋白粉 公司生产销售 食品级鸡蛋白粉 全蛋粉 蛋白片 高胶蛋白粉 高泡蛋白粉

商品详细介绍:

性质及应用:  具有良好的功能性,如凝胶性、起泡性、乳化性、黏着性。可改善品质,延长货架期。
典型的应用:  火腿,鱼糜制品,面条,方便面,糖果,裹粉,汤料,冰激凌。
复原成蛋清液:1份蛋白粉+8份水=9份蛋白液 建议使用前将蛋白粉与其它粉充分混合,再加水化开。
建议添加量:  0.2%~1.0%根据产品有所不同
保质期:    阴凉,干燥,密闭条件下24个月。

鸡全蛋粉质量标准:

鸡蛋白粉质量标准:

水分

蛋白质

PH

菌落总数

大肠菌群

沙门

氏菌

8%

78%

6.0-8.5

5000

CFU/G

40

MPN/100G

不得

检出