丰泰 结晶果糖 甜味剂
起订量(公斤)价格
1-2525 /公斤
25-10018 /公斤
≥10012 /公斤
  • 产地:中国 山东
  • 发布日期: 2015-11-27
  • 更新日期: 2024-03-02
产品详请
主要用途 甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速/强化成胶等功能特性。
执行标准 GB/T 26762-2011
CAS 57-48-7
型号 食品级
包装规格 25千克
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

结晶果糖根据检验资料得出以下产品规格及质量指标

外观:

白色结晶体

比旋度:

-88~-92

颗粒含量:

>99.5%

硫酸盐(S04)%:

<0.01

氯化物(C1)%:

<0.01

重金属PPM:

<5

砷(以As计)PPM:

<1

干燥失重%:

<0.5

灼烧残渣%:

<0.1

结晶果糖

  结晶果糖是以一级白砂糖为原料,应用现代科学技术制取液体果糖,再经精制、浓缩结晶、离心分离、干燥等工艺流程制成。不加任何添加剂和色素,是近几年快速发展起来的新一代甜味剂。
  

结晶果糖作为新型甜味剂,具有明显区别于其它甜味剂的特点,例如甜感纯正、甜度高、纯度高等特点。试验表明,结晶果糖的甜度大约是蔗糖的2倍;纯度达到99.5%以上;入口清甜新爽,保持*平衡。

  结晶果糖用途比较广,例如在食品生产加工方面作配料源;在特种营养食品方面作主要原料;在家庭当中作高档次营养食品或烹调时的代糖剂(甜味剂);