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| 主要用途 | 甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速／强化成胶等功能特性。 |
| 执行标准 | GB/T 26762-2011 |
| CAS | 57-48-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25千克 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
结晶果糖根据检验资料得出以下产品规格及质量指标 | |
| 外观： | 白色结晶体 |
| 比旋度： | -88~-92 |
| 颗粒含量： | >99.5% |
| 硫酸盐（S04）%： | <0.01 |
| 氯化物（C1）%： | <0.01 |
| 重金属PPM： | <5 |
| 砷（以As计）PPM： | <1 |
| 干燥失重%： | <0.5 |
| 灼烧残渣%： | <0.1 |
结晶果糖
结晶果糖是以一级白砂糖为原料，应用现代科学技术制取液体果糖，再经精制、浓缩结晶、离心分离、干燥等工艺流程制成。不加任何添加剂和色素，是近几年快速发展起来的新一代甜味剂。
结晶果糖作为新型甜味剂，具有明显区别于其它甜味剂的特点，例如甜感纯正、甜度高、纯度高等特点。试验表明，结晶果糖的甜度大约是蔗糖的2倍；纯度达到99.5%以上；入口清甜新爽，保持*平衡。
结晶果糖用途比较广，例如在食品生产加工方面作配料源；在特种营养食品方面作主要原料；在家庭当中作高档次营养食品或烹调时的代糖剂（甜味剂）；
