鱼胶原蛋白粉是从鱼类（通常为海鱼或淡水鱼）的鱼皮、鱼鳞、鱼骨等部位提取的胶原蛋白，经水解后制成的可溶性胶原蛋白粉末。它是目前市场上较为常见的动物来源胶原蛋白之一，因其分子量较小、吸收性好，广泛用于保健品、化妆品、食品和营养品等领域。

1. 化学性质

• 主要成分：鱼胶原蛋白粉的主要成分是胶原蛋白肽，含有丰富的氨基酸，特别是甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等。

• 分子结构：胶原蛋白由三条多肽链组成，呈三螺旋结构，水解后分解成小分子胶原肽。与其他类型的胶原蛋白（如牛胶原蛋白、猪胶原蛋白）相比，鱼胶原蛋白的分子量较小，易被人体吸收。

• 溶解性：鱼胶原蛋白粉溶于水，通常呈无色、无味、无臭的透明溶液。

• 稳定性：鱼胶原蛋白粉具有较高的热稳定性，但要避免与强酸或强碱环境接触，以免降解。

2. 物理性质

• 外观：鱼胶原蛋白粉通常为白色或淡黄色细粉，颗粒细腻，质地柔软。

• 溶解性：它能够迅速溶解于温水中，形成透明的溶液。

• 水合作用：鱼胶原蛋白具有较强的吸湿性，可以在空气湿度较高的环境下吸湿，影响其存储。因此，通常需要干燥、密封保存。

• 粘度：由于鱼胶原蛋白的水溶性，它能够在溶液中增加粘度，这也是其在食品加工中的应用原因之一。

3. 主要来源

鱼胶原蛋白粉主要来源于鱼皮、鱼鳞、鱼骨等鱼体的副产品，特别是鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等鱼类。通过现代水解技术，这些部位的胶原蛋白被提取并转化为易吸收的胶原肽粉末。

4. 主要应用

• 保健品与营养补充品：鱼胶原蛋白粉广泛用于保健品中，尤其是与皮肤、关节健康相关的产品。由于胶原蛋白是皮肤、骨骼、关节等组织的重要组成成分，补充胶原蛋白有助于维持、、促进关节健康等。

• 化妆品：由于鱼胶原蛋白具有滋润和修复肌肤的功能，它常被添加到护肤品中，如面霜、精华液、面膜等。它能增加皮肤的水合作用，减少细纹和皱纹，促进皮肤的光滑与紧致。

• 食品：鱼胶原蛋白粉在食品中也有应用，特别是作为增稠剂、胶凝剂或蛋白来源，常见于饮料、果冻、营养棒等产品中。

• 医药行业：鱼胶原蛋白粉作为医药辅料，广泛用于、修复、等方面的研究。部分研究还探索了其在软骨修复和促进骨骼健康方面的潜力。

5. 优势与特点

• 分子量小，吸收快：鱼胶原蛋白粉的分子量相对较小，比其他来源的胶原蛋白更易被人体吸收和利用。

• 来源天然，富含氨基酸：鱼胶原蛋白含有多种氨基酸，如甘氨酸、脯氨酸、氨基乙酸等，尤其是脯氨酸和羟脯氨酸，这些都是胶原蛋白的重要组成部分，有助于皮肤、骨骼等组织的修复和保养。

• 低过敏性：鱼胶原蛋白的较低，特别适合对牛、猪胶原蛋白有的人群。

6. 存储与安全性

• 存储条件：鱼胶原蛋白粉应存储在干燥、阴凉、密封的环境中，避免潮湿和高温，以免影响其品质。应远离强烈的阳光和热源。

• 安全性：鱼胶原蛋白粉通常被认为是安全的，广泛用于食品、保健品和化妆品中。然而，部分对鱼类过敏的人群应避免使用含鱼胶原蛋白的产品。

总结

鱼胶原蛋白粉是一种富含胶原肽的小分子蛋白，易被人体吸收，具有多种用途，广泛应用于保健品、化妆品和食品等领域。由于其优异的吸收性能和天然来源，鱼胶原蛋白成为了市场上非常受欢迎的一种胶原蛋白类型，尤其适合关注皮肤、关节健康和骨骼保养的人群。

鱼胶原蛋白肽产品介绍

鱼胶原蛋白肽是以新鲜的鱼鳞和鱼皮为原料，经过低温定向酶解工艺提取的Ⅰ型胶原蛋白肽，鱼来源的胶原蛋白肽相比其他来源无疯牛病、*、*等风险。平均分子量800-2000道尔顿，蛋白质含量98%左右，广泛应用于食品、保健、医药、化妆品行业中。

鱼胶原蛋白肽工艺流程Process

鱼皮/鱼鳞---清洗灭菌---酶解---分离--脱色脱味---精滤---超滤 ---浓缩---除菌---喷雾干燥 ---包装--金属探测---外包装---检测---入库

鱼胶原蛋白肽质量指标

毒性和副作用

为确保本品安全应用于人体，本产品经各项检测确保*，包括无眼睛刺激性，皮肤刺激性及皮肤敏感性测试。

纯度

本产品纯度98%以上，具有特殊的气味。

应用方法及保存期限：

宜在≤60℃、pH值6-7时添加，本品不添加防腐剂、添加剂及填充剂，常温密封保存期限为24个月。

包装及储运

本产品采用一层聚乙烯无毒复合包装袋，一层包铝箔袋，外包纸箱，10公斤/箱，或者根据客户要求包装

使用方法及注意事项

一、本产品容易吸潮，使用者开封后一次用完，如果一次用不完请置于≤4℃冷藏密封保存。

二、应用于食品、保健品中：

溶解性：胶原蛋白具有好的溶解性，常温下即可完全溶解，呈均匀分散澄清透明的液体。

添加量：每人每天建议服用量5-10克，具体看产品本身特性和添加后具有之特殊性，斟酌最佳添加量。

品质说明：本产品的溶解pH值在6-7之间，添加后对食品产品的pH影响较小，本品未添加防腐剂、填充剂、具有营养性。

注意事项:A、鱼胶原蛋白肽本身具有淡淡的气味，添加时应注意。

            B、添加本产品后，对化妆品的保质期没有影响。

三、应用于化妆品中：

1、溶解性：胶原蛋白具有好的溶解性，常温下即可完全溶解，呈均匀分散澄清透明的液体。

2、添加量：1%-5%的范围，具体看化妆品本身特性和添加后具有之特殊性，斟酌最佳添加量。

3、品质说明：本产品的溶解pH值在6-7之间，添加后对膏霜类产品的pH影响较小，本品未添加防腐剂、填充剂、能够充分满足化妆品的使用要求。

4、注意事项:

A、鱼胶原蛋白肽本身具有淡淡的气味，添加时应注意。

B、添加本产品后，对化妆品的保质期没有影响。

C、鱼胶原蛋白肽具有营养作用，在配方调整时应于注意。

D、因为胶原蛋白肽本身的保湿型和润滑性较好，添加后可适量减少油脂的添加，减少化妆品的油腻感。