阿拉伯糖 甜味剂 食品级 阿拉伯糖正品保证 丰泰
物品单位 价格
公斤 58
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-17
  • 更新日期: 2022-08-05
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 0
含量 99%
是否进口

别名:L-阿拉伯糖


英文名称:L - arabinose

 

CAS号:有

 

分子式:C5H10O5


L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),溶于水,不溶于乙醇

,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖用于蔗糖添加剂

 

L-阿拉伯糖可望在乳制品、糕点、面包、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力等食品中得到应用。

结构特性

L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。

L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。