大量供应 乳酸链球菌素 食品级防腐剂 丰泰
物品单位 价格
公斤 185
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-16
  • 更新日期: 2022-08-05
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 乳酸链球菌素
含量 99%
是否进口

中文名:乳酸链球菌素

别   称:乳酸链球菌肽

英文名:Nisin

C A S:1414-45-5

分子式:C143H230N42O37S7

性   状:白色至淡黄色粉末。

乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成,分子量约为3500 Da。

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品等。

在 pH4 左右的酸奶、果奶中添加 0.05g/kg

在豆奶、花生牛奶等中添加乳酸链球菌素0.1g/kg-0.15g/kg。  内酯豆腐中添加 0.1g/kg 的乳酸链球菌素。