批发 DL-蛋氨酸 食品添加剂 氨基酸 食品级 L-蛋氨酸 丰泰
物品单位 价格
公斤 37
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-16
  • 更新日期: 2022-08-05
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
CAS 0
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 0
含量 99%
是否进口

【产品性质】

外观与性状:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。

熔点:280~281℃(分解)(L体);281℃(消旋体)

酸碱性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。

旋光性:无旋光性。

稳定性:对热及空气稳定。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。

溶解性:溶于水(3.3g/100ml,25℃)、稀酸和稀碱。易溶于95%乙醇,极难溶于无水乙醇,几乎不溶于乙醚。

【产品用途】

用于综合氨基酸制剂;也可用于香料。

与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。

【应用范围】

配制成调味液。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低,故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸有关。