中文名：维生素B2

外文名：Riboflavin

别名：核黄素

其他名称：维他命B2 、乙种维生素二

维生素B2（化学式：C17H20N4O6）又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

水溶性维生素，但微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。

耐热、耐氧化。

光照及紫外照射引起不可逆的分解。