产品简介：
甲基环戊希醇酮，简称:MCP，化学名:3-Methyl cyclopenten-1,2-dione (二酮结构);2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one (烯醇式结构)

主要用途

GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。其主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。