产品名称：中性蛋白酶

执行标准：国标 

成      分：中性蛋白酶

C  A   S：9068-591

型     号：食品级

含     量：99

规     格：1公斤/袋

是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

酶活分别为10万u/g、20万u/g、30万u/g。