批发供应 普鲁兰酶 酶制剂 1kg起批 质量保障 丰泰
物品单位 价格
公斤 185
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-15
  • 更新日期: 2022-08-12
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
CAS 0
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 普鲁兰酶
含量 99%
是否进口

普鲁兰酶是由地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)优良菌种经深层发酵精制提炼而成。可广泛应用于啤酒、淀粉糖、味精、酒精等行业。

普鲁兰酶是一种在pH下应用的热稳定脱支酶(淀粉α-1,6-葡萄糖苷酶)。可水解液化淀粉中的α-1,6-D-糖苷键而产生包含α-1,4—D-普通糖苷键的直链多糖,能快速有效的作用于支链淀粉,与其它酶(糖化酶、真菌淀粉酶)高效配合,从而达到加快反应速度,提高葡萄糖、麦芽糖含量的目的