丰泰豌豆肽粉 现货 豌豆低聚肽 量大从优 豌豆多肽 食品级
物品单位 价格
公斤 98
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-15
  • 更新日期: 2022-07-05
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 豌豆低聚肽
含量 99%
是否进口

【产品名称】:豌豆低聚肽

 

 

 

【产品规格】:99%

 

 

 

【外观性状】:类白色粉末

 

 

 

【产品简介】:豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体所需且不能自身合成的8种氨基酸。

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【产品名称】:豌豆低聚肽
【外观性状】:白色或浅灰色粉末
豌豆低聚肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸,并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的功能特性,使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中:
1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制出乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养高。
4、豌豆肽用于饼干中可增强香味,强化蛋白质,并可开发成不同功能的保健食品。