L-半胱胺酸盐酸盐一水物

化学性质 无色至白色结晶或结晶性，有轻微特殊气味酸味，具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
L-半胱胺酸盐酸盐一水物来源与制法：将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱胺酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解，还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。
L-半胱胺酸盐酸盐一水物用途与注意事项：面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂。

（以L-半胱胺酸盐酸盐计）。
白色结晶或白色粉末状。