海藻糖 食品级 甜味剂 保水剂 丰泰
物品单位 价格
公斤 16
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-13
  • 更新日期: 2022-08-05
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
CAS 99-20-7
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 海藻糖
含量 99%
是否进口

【产品来源】


海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。


【产品性状】


海藻糖是两个葡萄糖分子以α,α-1,1键连接成的非还原性双糖,是二糖中最为耐酸耐热以及不褐变的糖质。甜度为蔗糖的45%,温和清爽。分子式为C12H22O11·2H2O,熔点为97℃,玻璃态转化温度为94℃,易溶于水,热乙醇,不溶于乙醚,在水中溶解度随温度变化明显,在10℃远小于蔗糖,80℃远大于蔗糖。


【产品性质】


海藻糖的稳定性和呈色