|
| 主要用途 | 添加剂 |
| 生产许可证编号 | 0 |
| CAS | 99-20-7 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25kg |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 海藻糖 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
【产品来源】
海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。
【产品性状】
海藻糖是两个葡萄糖分子以α,α-1，1键连接成的非还原性双糖，是二糖中最为耐酸耐热以及不褐变的糖质。甜度为蔗糖的45%，温和清爽。分子式为C12H22O11·2H2O，熔点为97℃，玻璃态转化温度为94℃，易溶于水，热乙醇，不溶于乙醚，在水中溶解度随温度变化明显，在10℃远小于蔗糖，80℃远大于蔗糖。
【产品性质】
海藻糖的稳定性和呈色
