定制说明

 参考以下产品介绍选购商品型号

 产品名称：SMOKEZ OIL H 

产品名称：SMOKEZ ENVIRO 24P  
产品名称：SMOKEZ OIL H   
品名称：SMOKEZ PN-9  
产品名称：SMOKEZ POLY C-10
产品名称：SMOKEZ ST-50         
SMOKEZ SUPREME C     
产品名称：S0LU SMOKE SPECIAL H        

  物理特性：透明的棕色液体，具有典型的硬木烟熏风味。

建议用法：
 
本品可赋予肉禽制品、汤料、奶酪、腊肠、腊肉、海产品、小食品和宠物食品烟熏风味。使用方法是直接添加到产品内部。
 
建议用量：150-450克/100千克产品。

购买须知

• 产品名称：SMOKEZ C-10         

   

  制造商：美国红箭国际公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)

   

  产品定义：

  通过控制硬木干馏得到的具有天然烟熏风味的水溶液。

   

  化学特性：

   

  pH

  总酸度(以醋酸计)

  烟熏风味化合物

  羰基化合物

  比重

  2.1-2.6

  10.5-12.0 %

  10.0-15.0 mg/ml

  12.0-13.0 %

  1.07 kg/L = 8.9 lb./gal.

   

   

   

  物理特性：透明的棕色液体，具有典型的硬木烟熏风味。

   

   

   

  建议用法：

   

  本品可赋予肉禽制品、汤料、奶酪、海产品、小食品和宠物食品烟熏风味。使用方法是直接添加到产品内部。

   

  建议用量：150-450克/100千克产品。

   

   

   

  获准：

   

  经美国食品和药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)认定，在良好的操作规范(GMP)下使用为公认安全(GRAS)的添加剂。通过了犹太教屠宰法的认可。加拿大农业部和欧共体亦许可使用。

   

   

   

  包装：净含量222公斤、20公斤、10公斤、5公斤塑料桶装。

   

   

   

  其它：长期放置本品时会产生黑色树脂状沉淀，经过滤或倾析很容易除去。

• 产品名称：SMOKEZ ENVIRO 24P     

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•  制造商：美国红箭国际公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)

•  产品定义：通过控制混合硬木干馏得到的天然烟熏风味水溶液，并经进一步精制使之更接近传统熏烟的风味

• 化学特性
  

• pH                     2.5-3.5
  总酸度(以醋酸计)       7.0-9.0 %
  烟熏风味化合物         17.00-22.0 mg/ml
  羰基化合物             18.0-23.0 %
  比重                   1.17 kg/L = 9.3 lb./gal.

•  建议用法：
   
  在产品表面应用时可赋予产品表面烟熏色和熏香味。方法是先将一份本品加两份到四份水配成稀释液，然后用 ”干燥 - 喷淋或浸泡(30-60秒) - 干燥 - 蒸煮” 程序制作产品，省去了烟熏工序。

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