主要用途 | 增味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | FT11 |
包装规格 | 1*25KG |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
定制说明
参考以下产品介绍选购商品型号
产品名称:SMOKEZ OIL H
产品名称:SMOKEZ ENVIRO 24P
产品名称:SMOKEZ OIL H
品名称:SMOKEZ PN-9
产品名称:SMOKEZ POLY C-10
产品名称:SMOKEZ ST-50
SMOKEZ SUPREME
C
产品名称:S0LU SMOKE SPECIAL H
物理特性:透明的棕色液体,具有典型的硬木烟熏风味。
建议用法:
本品可赋予肉禽制品、汤料、奶酪、腊肠、腊肉、海产品、小食品和宠物食品烟熏风味。使用方法是直接添加到产品内部。
建议用量:150-450克/100千克产品。
购买须知
产品名称:SMOKEZ C-10
制造商:美国红箭国际公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)
产品定义:
通过控制硬木干馏得到的具有天然烟熏风味的水溶液。
化学特性:
pH
总酸度(以醋酸计)
烟熏风味化合物
羰基化合物
比重
2.1-2.6
10.5-12.0 %
10.0-15.0 mg/ml
12.0-13.0 %
1.07 kg/L = 8.9 lb./gal.
物理特性:透明的棕色液体,具有典型的硬木烟熏风味。
建议用法:
本品可赋予肉禽制品、汤料、奶酪、海产品、小食品和宠物食品烟熏风味。使用方法是直接添加到产品内部。
建议用量:150-450克/100千克产品。
获准:
经美国食品和药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)认定,在良好的操作规范(GMP)下使用为公认安全(GRAS)的添加剂。通过了犹太教屠宰法的认可。加拿大农业部和欧共体亦许可使用。
包装:净含量222公斤、20公斤、10公斤、5公斤塑料桶装。
其它:长期放置本品时会产生黑色树脂状沉淀,经过滤或倾析很容易除去。
产品名称:SMOKEZ ENVIRO 24P
制造商:美国红箭国际公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)
产品定义:通过控制混合硬木干馏得到的天然烟熏风味水溶液,并经进一步精制使之更接近传统熏烟的风味
化学特性
pH 2.5-3.5
总酸度(以醋酸计) 7.0-9.0
%
烟熏风味化合物 17.00-22.0 mg/ml
羰基化合物 18.0-23.0
%
比重 1.17 kg/L = 9.3 lb./gal.
建议用法:
在产品表面应用时可赋予产品表面烟熏色和熏香味。方法是先将一份本品加两份到四份水配成稀释液,然后用 ”干燥 -
喷淋或浸泡(30-60秒) - 干燥 - 蒸煮” 程序制作产品,省去了烟熏工序。