现货供应没食子酸丙酯 食品级 抗氧化剂 丰泰
物品单位 价格
公斤 125
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-17
  • 更新日期: 2022-12-02
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 0
含量 99%
是否进口

【没食子酸丙酯——简介】

 

 

没食子酸丙酯:propyl gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。

 

 

水溶液无味。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。

 

 

没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性,对光不稳定,发生分解,耐高温性差。

 

 

【没食子酸丙酯——应用】

 

 

没食子酸丙酯在食品中的使用量

 

食品

用量/%

坚果与籽类罐头

0.01

动物油

0.001-0.01

植物油

0.001-0.02

全脂奶粉

0.005-0.01

人造黄油

0.001-0.01

面包

0.001-0.004

谷类食品

0.003

口香糖基质

0.1

糖果

0.01