现货供应 食品级干酪素 酪蛋白粉 量大从优
物品单位 价格
公斤 86
  • 产地:中国 山东济南
  • 发布日期: 2022-06-14
  • 更新日期: 2022-07-05
产品详细说明
主要用途 添加剂
生产许可证编号 0
CAS 9000-71-9
型号 食品级
包装规格 25kg
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 干酪素
含量 99%
是否进口

【酪蛋白——简介】



酪蛋白英文称Caseins简称:CS,又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。



酪蛋白是白色至淡黄色颗粒、粉末或片状,不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。


酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,由α、β、γ和κ酪蛋白组成,其氨基酸组成和电泳行为有所不同。


α和β酪蛋白有较多的丝氨酸被磷酸化,形成钙结合位点。