β-苯丙烯酸（β-Phenylacrylic acid）是一种重要的有机化合物，属于芳香族羧酸类化合物。它在化学合成、香料制造和生物学研究中具有广泛的应用。本文将重点介绍β-苯丙烯酸的物理性质，帮助更好地理解其基本特性。
1. 分子式与分子量
β-苯丙烯酸的分子式为C9H10O2，分子量为150.18 g/mol。它由一个苯环、一个丙烯基（C3H5）和一个羧基（-COOH）组成。
2. 外观与状态
β-苯丙烯酸在常温下为白色或淡黄色结晶性粉末，具有芳香气味。它是固体，在常温下通常呈晶体状，但它也可以溶解于某些溶剂中，特别是在溶剂浓度较高的情况下。
3. 熔点与沸点
β-苯丙烯酸的熔点为133-135°C，较高的熔点使得它在常温条件下保持稳定。它的沸点为285°C，显示出该化合物在加热条件下的稳定性。由于其较高的熔点和沸点，β-苯丙烯酸在常规实验条件下较不易挥发。
4. 溶解度
β-苯丙烯酸在水中的溶解度较低，但它能够很好地溶解在一些有机溶剂中，如醇类（如乙醇）、醚类和氯仿等。其在这些溶剂中的溶解度较高，尤其是在温暖的条件下溶解性更强。
5. pH值与酸碱性质
作为一类芳香族羧酸，β-苯丙烯酸含有一个羧基（-COOH），在水溶液中会表现出酸性。其在水中的pKa值约为4.5，表明它在水溶液中能够部分解离，释放出氢离子，形成相应的苯丙烯酸盐（如钠盐）。这种酸碱性质使得它可以参与酸碱反应，并可用作化学合成中的中间体。
6. 挥发性与气味
β-苯丙烯酸具有较轻的芳香气味，这也解释了它在香料和化学合成中的应用。尽管它本身并不易挥发，但在高温下，特别是在熔化时，它的气味变得更为显著。
7. 稳定性与储存
β-苯丙烯酸在常温和常压下是稳定的，但它需要避光保存，以防止长时间接触光照引发氧化反应。储存时应保持干燥，避免高温或潮湿环境，以减少其可能的分解或化学反应。
8. 光学特性
β-苯丙烯酸是一种对称的分子，因其结构中含有对称的芳香环，通常呈现不具有光学活性（不旋光）的特性。然而，在某些特定的化学反应中，它的衍生物或异构体可能会表现出不同的光学性质。
9. 分子结构与电子特性
β-苯丙烯酸的分子中苯环和丙烯基的结构赋予其一定的电子特性。苯环作为一个电子给予基团，会增强丙烯基的电子密度，而羧基的电子吸引性则会影响整个分子的极性和化学反应性。这使得β-苯丙烯酸在化学反应中能够与其他化合物发生有效的反应，特别是在芳香化合物的合成过程中。