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       中文名 角蛋白酶 

外文名 keratinase 

定    义 专一地降解角蛋白的蛋白酶类 前    景 环境治理方面等 

最适pH 7到10之间 

最适温度 40℃～60℃ 

种    类 诱导酶

角蛋白酶是经基因改良方法造育的枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级标准及试剂级标准，广泛应用于食品、医疗、制革等行业，满足各种不同要求需要。

产品特性：

1. 底物浓度10-25%，

2. 最适作用温度50-60℃，

3. 最适作用pH值6.0-8.5，

4. 推荐酶用量：0.03-0.06%（以水解溶液重量计）。

产品贮存与运输：

本产品5℃保存，保质期一年；25℃储存，酶活保存期至少3个月以上。本产品应放置于阴凉，干燥通风处，防止受热，受潮和太阳直接照射而造成酶活损失。产品在运输过程中应轻拿轻放，严防雨淋和曝晒。运输工具应清洁、无毒、无污染。严禁与有毒、有害、有腐蚀性的物质混装混运。

产品规格及包装：

固体粉末，15万U/g，铝塑袋包装，100g/袋

此种产品可根据客户要求进行订做！

质量标准：

卫生 符合中华人民共和国食品安全国家标准GB 25594-2010对食品工业用酶制剂的卫生要求。

包装 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存QB/T 1804-1993》