叶绿素镁钠是以富含叶绿素的天然植物为原料，经过萃取精制加工所得的叶绿素的衍生物。其差异在其中的正离子，最常见的是含钠/铜的衍生物，是一种食品添加物，也用在替代医学。绿色叶菜类中含有叶绿素，其中以菠菜居多，含量到5.7%。相信很多人对这种物质了解的不多，下面一起来了解下吧！

CAS号：11006-34-1

分子式：C34H30O5N4MgNa2

分子量：678.169

沸点：801.6℃

闪点：438.6℃

储存条件：2-8℃

危险类别码：R62

安全说明：S22-S24/25

规格型号：食品级

产品类别：食品添加剂

主要用途：在医药工业用作原材料，在食品工业中作添加剂。

性状：本品为黄绿色粉末，易溶于水，略溶于乙醇和氯仿，水溶液呈透明无沉淀。

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